越南是大量猫肉的产出地。当地的人到处捕捉猫咪，在越南的大街上，你是看不到流浪猫的，因为只要流浪猫一出现，马上就会被抓来将猫咪全部关在有水的笼子里，慢慢加水，直至淹没溺死。
然后剃毛，再然后就是切碎爆炒了。当地人说这样处理的猫肉是很有筋道的。因此很多人为了吃到更劲道的猫肉就选择淹死猫咪了。
也正因为越南吃猫太厉害，进而导致越南的老鼠泛滥成灾，我在这里只能说：因果报应。当然，神奇的越南人也吃老鼠，只是老鼠繁殖能力强，没被吃完。猫在《山海经》中有记载：“有兽焉，其状如狸，而白尾有鬣，名曰‘朏朏’（ě），养之可以已忧。”意思是说，这种野兽形状如狸，却长着白色尾巴，脖子上有鬃毛，名叫胐胐’，人们饲养它可以消除忧愁。说的就是猫。
所以在中国，很多地方都是说猫肉不能吃的。从小到大，很少听说有人吃猫肉。听老一辈的说，吃猫肉死后不能过奈何桥；也有说猫肉是酸的，不好吃，总之说法不一。
我们这边老人家还说猫是通灵的，如果猫死了，就要把它挂到树杈上，不能埋了或者直接扔了。对于猫的传说也是有很多的，猫有九命，可以来往于阴阳两界，其实可以看到不光是在中国，而且在外国西方猫也是一样的，在西方的巫术中猫也是重要的道具。
但是在广东有个菜，叫龙虎斗。猫是虎，蛇是龙，一起烩成一盆菜。以前岭南地区是吃这道菜的，因为那个时候贫穷，一般是越贫困的地方的人，越敢瞎吃。
